諸城冠通機械有限公司
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肉類加工機械鮮肉絞肉機 絞肉設備

參  考  價面議
具體成交價以合同協議為準

產品型號JR-100

品       牌

廠商性質生產商

所  在  地濰坊市

更新時間:2023-02-28 10:01:34瀏覽次數:5103次

聯系我時,請告知來自 食品機械設備網
肉類加工機械鮮肉絞肉機1.通用性好、適用范圍廣、生產效率高;
2.具有凍肉絞肉功能,省時、省力、保鮮、保質;
3.絞切剁成用時短,溫升低,利于保鮮,延長保質期;

肉類加工機械鮮肉絞肉機

一、概述

1、用途

我廠生產的QJR-400型切肉絞肉機,主要用于肉類切片、切絲、絞餡等,是賓館、餐廳、酒樓、個體加工戶進行肉類加工的理想設備。

2、特點

該機的切肉部分采用兩組旋轉刀片,交叉剪切,將塊狀精肉加工成片狀和絲狀;絞肉部分利用蛟龍送料,旋轉鉸刀與固定網刀端面相切。其制品厚薄大小均勻,切面組織新鮮,不破壞纖維組織。該機操作簡單、維修方便、衛生、安全、高效,是加工肉類的理想設備。

肉類加工機械鮮肉絞肉機二、結構特征與工作原理

主要結構

1本機主要有機架、離合撥叉、絞肉部件、切肉部件及絲般組合等結構組成。

2該機接觸食品的零部件采用符合食品衛生要求的材料制作,保證長期工作不蝕、無毒、無害。

工作原理

1機器絞肉時,蛟龍旋轉將肉塊推進,使肉進入,旋轉鉸刀與固定網端相切把肉切斷,連續工作把肉餡從中擠出,完成絞餡。

2切肉時,將規定大小的肉塊連續投入入料口,經過兩組旋轉刀片,即可切成均勻片狀,二次投入即可加工成肉絲,也可多次重復投入加工成肉丁。

三、技術參數

a.生產能力:切肉片400kg/h 切肉絲200kg/h 絞肉100kg/h

b.肉片厚度:4mm(或定制)

c.配用動力:Y90S-4 1.1Kw

d.刀軸轉速:470r/min

e.蛟龍轉速:302r/min

f.額定電壓:220v~或380v3~

g.額定頻率:50Hz

h.防水等級:IPX1

i.三角帶:A1270-1 A1100-1

四、尺寸重量

1.外形尺寸:550*420*835mm

2.機重:75kg

五、安裝、調試

1.使用前將機器放置在干燥、通風的水平地面上,確保機器工作平穩、可靠。

2.使用前對各部件進行檢查,緊固件是否在運輸途中松動,開關及電源線是否因運輸而破損,并檢查現有電源電壓與產品規定電壓是否相符。

3.檢查左側蛟龍及右側刀組內是否有異物,如有異物清理干凈,以免外來硬性雜質引起的刀具及其他機器零部件損壞。

4.將橡膠電源軟線伸長,把帶有接地符號黃綠線可靠接地,把其余兩條線芯(三相電機時為三條)分別接到10A的斷路器(空氣開關)的引出線端子上。

5.閉合斷路器,啟動開啟按鈕,機器運轉平穩,轉向符合要求,并無異常聲音時方可試機。

六、使用、操作

1.在前面絞肉及切肉出口下方分別將接料簸箕裝好或拉出,并放好一結晶盤狀容器,將肉去除筋、骨、皮,絞肉時切成截面積小于入料口2/3規格(切肉時切成長,寬尺寸在入料口尺寸的70-90%之間,厚度在25-40之間)的塊狀或條狀,準備投放,然后啟動開關。

2.在投放過程中需順序投放,為避免粘連可適當沾清水投放。

3.絞肉與切肉可同時工作或單獨工作,用戶可以根據需求自行選擇。

七、常見故障與排除

故障現象

產生原因

排除方法

正常生產過程中,肉片或絲發生連刀現象

小圓螺母松動

停車、調整兩組刀片距離,備緊小圓螺母

刀片、鉸刀、用鈍

修磨刀具

兩組刀片相背旋轉

電源接反

調整接線

切肉或絞肉時轉速慢

三角帶松動

調整托架上下位置,使皮帶松緊適度,備緊螺母

工作部分不運轉

過載或線頭松動

切斷電源,清理入料口內肉片;壓緊線頭

八、安全保護裝置及注意事項

1.保護裝置

本機安裝有護板、護罩、切刀組合、安全防護蓋。在拆下任一防護裝置的情況下,請不要進行工作,以免發生意外傷害。

2.注意事項

1機器運轉中,切勿用手或硬物觸摸刀具、蛟龍,也不要用手或硬物觸壓滯留在切口上的肉,以免造成人身傷害和損壞機器。

2工作時,請將所切肉類中的骨頭、筋皮去除干凈,以免發生過載現象,損壞電機。

3機器維修中,切勿啟動開關,以免發生危險。在拆卸或清晰刀具或清洗刀具過程中,不要用手直接觸摸刀刃,在拆卸時要用手拿刀組兩端的軸身,必要時帶上保護手套,以免發生造成人身傷害。

4機器運轉中,不要進行任何形式的維護和保養,以免造成人身傷害。

九、保養、維修

所有的維護和保養工作都必須在切斷電源的情況下進行。

定期對機件進行清潔,對運行零件進行保養,都能使機件不至于過早損壞。

1.每次完畢,可直接用熱堿水沖刷刀具及蛟龍,也可把刀組及蛟龍等拆卸下來,用熱堿水刷洗,嚴禁用噴水管直接沖洗。

2.軸承內每半年更換一次潤滑脂,選用鈣基潤。

3.在工作過程中,如果機器聲音不正常必須立即停機檢查,待故障排除后方能繼續工作。

十、運輸、貯存

1.產品在運輸過程中,嚴禁磕碰、歪倒、倒置,以免損壞機器,影響使用。

2.產品在長時間不用的情況下,要貯存在干燥、無腐蝕性氣體的環境中,不要與腐蝕物接觸,以免產品受損。 

        諸城冠通食品機械廠是一個集科研、制造、銷售于一體的不銹鋼食品機械生產企業。經過多年的努力和創新,為國內外廣大客戶提供了不計其數的優質設備,在同行業中享有盛譽。
  公司技術力量雄厚,管理規范,擁有企業管理專家、專業設計師和工程師所組成的班子,而且擁有大批具備多年制作經驗的員工隊伍,同時引進了國外的先進設備和生產技術。本公司的新產品開發、產銷規模、產品質量及誠信服務等諸方面均代表了國內同行業的水平。
  公司主要產品有蔬菜清洗流水線、風干機、巴氏殺菌設備、斬拌機、肉丸機、刨肉機、拌餡機、油炸機、真空滾揉機等10多個品種供廣大客戶選用,冠通食品機械秉承“質量優先、永遠改善、誠信為本、服務周全”的宗旨,為您提供*、優質的服務。

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